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一文读懂进口葡萄酒的酒标

发布来源:万享进贸通供应链(上海)有限公司  发布日期: 2022-12-12  访问量:147

一文读懂进口葡萄酒的酒标

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酒标就好像是葡萄酒的“身份证”,上面详细记录了葡萄酒的各种信息,今天,来教教大家如何读懂酒和酒标。

 

一、外文标签

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酒标上的5大要素

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通常,酒标上有 5 个基本要素,包括:原产国(地区)和产区Region)生产商或酒庄(Producer/Chateau/Domaine)、葡萄品种(Variety)、年份(Vintage)和酒精含量(ABV)。

 

解读五大要素

1原产国(地区)和产区(Region)

原产国(地区)和产区信息标明酿造葡萄的地区。

敲黑板!!!

一般产区信息越具体该款葡萄酒的品质可能会更好。

比如:一瓶来自法国的葡萄酒和一瓶来自法国波尔多波亚克产区(Pauillac)的葡萄酒,后者写的更具体,品质就更有保证。

2生产商(酒庄、庄园)

这个信息告诉你葡萄酒的出处,具体是由谁来生产酿造的。

 在新世界产区通常会标注在酒标的显眼位置,在旧世界产区中则常出现在酒标的底部不显眼的位置。

3葡萄品种(Variety)

葡萄品种是酿造该酒所选用的葡萄品种。在新世界产区通常会标注葡萄品种。在欧洲则多数不会标明葡萄酒品种,而是标注产区,因为每个产区可以选用的葡萄品种是固定的。

常见的红葡萄品种:

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赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

梅洛(Merlot)

黑皮诺(Pinot Noir)

西拉(Syrah / Shiraz)

丹魄(Tempranillo)

常见的白葡萄品种:

霞多丽(chardonnay)

雷司令(Riesling)

长相思(Sauvignon Blanc)

琼瑶浆(Gewurztraminer)

4年份(Vintage)即葡萄采收年份。

不同年份的酒价格有差异,品质也不同。听起来很玄乎,其实也很容易理解。

葡萄是农作物,看天吃饭。还是拿深圳的荔枝来举例。深圳的荔枝有大小年之分,大年产量多,品质好。小年产量小,价格贵。对于不同的葡萄酒产区,每一个年份的情况都是不一样的,法国波尔多比较好的年份有:2000、2003、2005 和 2009 年等。

5酒精含量

葡萄酒是一种发酵酒,即在酵母的作用下,把葡萄中的糖分转化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高,所酿的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累积,是由光合作用产生,温度适宜的前提下,气温越高的产区,光合作用效率越高,葡萄中积累的糖分更多,因此所酿的葡萄酒酒精度也越高。

二、中文标签

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按照《人民共和国食品安全法》第九十二条,进口的食品应当符合我国食品安全国家标准。再根据GB 7718-2011 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》等规定,进口葡萄酒的标签必须标注以下内容:

01品名

一般都是***红葡萄酒,或者***白葡萄酒

02配料表

葡萄酒的配料表很简单,一般都是这么写

原料与辅料:葡萄汁、二氧化硫。

03酒精度

这个一般与外文标签的酒精度一致,应以“%vol”为单位标示酒精度。

04原产国或原产地,比如:

原产国:法国

05净含量

这一项与外文标签一致,一般以750ml居多。

06进口商的名称、地址、联系方式

07日期标示

生产日期/灌装日期,就是这瓶葡萄酒形成较终销售单元的日期。

葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。

08贮存条件

预包装食品标签应标示贮存条件,葡萄酒应根据实际贮存要求标示

09警示语:过量饮酒 有害健康。

还可以选择性标注:产品类型、产区、葡萄品种、葡萄采摘年份、产品介绍、获奖情况等,但要真实、准确、有依据。

再敲一下黑板

2022年1月1日起生产的输华食品,应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家(地区)主管当局批准的注册编号。

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